Влияние алкоголя

Резко ухудшает функцию именно тех органов и систем, которые прежде всего страдают при сахарном диабете. Следовательно, прием небольших доз алкоголя может вызвать у больных сахарным диабетом такое нарушение функции жизненно важных органов, которое у здоровых лиц может возникнуть в ответ на прием лишь токсических доз препарата. Хронические дистрофические процессы с трагическим финалом у больных сахарным диабетом также развиваются быстрее, так как действие алкоголя лишь усугубляет те изменения, которые уже имеют место у больных вследствие нарушенного метаболизма и сосудистых поражений.
Таким образом, с современных позиций абсолютно сбалансированная диета должна предусматривать баланс всех трех составных рационального питания: пищевой, эстетической и социальной. Диета, составленная без учета этих факторов питания, как правило, негативно воспринимается больными. Пища, непривычная по вкусовым качествам или объему, не приносит удовлетворения, вызывает не только негативное отношение, но и депрессивное настроение, а строгий запрет употреблять пищу вне дома (или приготовленную вне дома), участвовать в любом застолье усугубляет депрессию, так как «привязывает» больного к дому, лишает его возможности вести активный образ жизни.
Обычно негативное отношение больного к рекомендованной диете приводит к тому, что он перестает ее соблюдать. Выход из данной ситуации следует искать в максимальном учете пищевых привычек больного, стереотипа питания данной семьи. Серьезное отношение к пищевым привычкам и желаниям больного (естественно, в разумных пределах) является лучшей гарантией положительного отношения к рекомендованной диете и гарантией ее соблюдения. Из сказанного следует, что индивидуализация стандартной диеты, позволяющая максимально сохранить стереотип питания данной семьи, пищевые привычки больного, как раз и позволяет учитывать психологический (эмоциональный) аспект питания.

Процесс индивидуализации диеты включает сравнение рекомендованной стандартной диеты с питанием больного до заболевания. При этом оценка данных физического развития ребенка играет важную роль в оценке адекватности питания до заболевания.